カウンター席で味わう、旬の海鮮と和の心

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営業時間： 17:00〜23:00

絶品和食と厳選日本酒鮮度にこだわった食材の数々を季節ごとの日本酒と共にお楽しみください。

カウンター席の魅力

check_box カウンター席では新鮮な海鮮を目の前で調理するライブ感を体験できます。
check_box 職人との会話を楽しみながら、自分だけの特別な料理を頼むことができます。
check_box 落ち着いた雰囲気の中で、気軽にご来店いただける居酒屋の魅力が詰まっています。
check_box 旬の食材を使った料理は、目にも美しく、味わい深い逸品ばかりです。
check_box 日本酒とのペアリングを楽しむことで、さらに一層料理の味を引き立てます。
check_box 特別な日のお祝いにも最適な、おしゃれで居心地の良いカウンター席です。

居酒屋「笑ごころすみれ」では、カウンター席での特別な体験をお楽しみいただけます。目の前で調理される新鮮な海鮮料理や、職人の技を間近で見ることができるこの空間は、お客様との対話を楽しむこともでき、和の心を感じるひと時を提供します。おいしい料理と共に、心温まるコミュニケーションをお楽しみください。

新鮮魚介のラインナップ

絶品和食と厳選日本酒鮮度にこだわった食材の数々を季節ごとの日本酒と共にお楽しみください。

Point 01

市場直送の鮮度

毎日市場で選び抜かれた新鮮な魚介を使用しており、その鮮度を活かした料理が自慢です。カウンター席からは、活きの良い海鮮を目の前で楽しむことができ、目でも味覚でも旬を感じられる特別な体験を提供します。
Point 02

和の心を感じる一品

料理は、旬の海鮮との相性を考えた繊細な味付けで、和の心を大切にしたメニューを揃えています。丁寧に仕込みました魚たちは、素材の味を引き立てるため、シンプルながら奥深い味わいを引き出しています。
Point 03

心地よい会話のひととき

カウンター席は、お客様同士、またはスタッフとの会話が生まれやすい空間です。料理に関する話や、酒とのペアリングの提案をしながら、より親密な食事の時間を楽しむことができる居酒屋の魅力を引き立てています。

和食の心を大切に

当店では、日本の伝統的な和食を基にした料理を提供しており、特にカウンター席での体験を大切にしています。カウンター席は、客席とスタッフとの距離が近く、お客様との会話を楽しみながら新鮮な海鮮料理を味わえる特別な空間です。魚のさばき方や料理の盛り付けを目の前で見ることができるため、料理に対する期待感も高まります。

料理においては、食材の持ち味を最大限に引き出すための調理法や盛り付けにとことんこだわっています。新鮮な魚介類は、毎朝市場で目利きした厳選素材を使用しており、旬の時期にしか味わえない逸品をお届けしています。魚はそのままの旨味を引き出すために、シンプルな味付けを施し、素材の本来の味を感じられるようにしています。また、見た目にも美しい盛り付けを心掛け、視覚的な楽しみを加えています。

お客様に和の心を感じていただくために、料理の一つひとつには日本の四季の移ろいを反映させています。春には桜鯛、夏には穴子や鮎、秋にはサンマや紅葉鯛、冬にはふぐなど、その季節ならではの食材を取り入れ、旬の贅沢を楽しめるよう心掛けています。これにより、食事を通して日本の自然と文化を感じていただくことができるのです。

カウンター席でいただく和の料理は、ただ味わうだけでなく、料理ができる過程やそこに込められた思いを感じられる貴重な体験となります。日々のお仕事や生活の中で、忙しさを忘れ、心安らぐひとときをお過ごしいただけることを願っております。ぜひ、旬の海鮮とともに、和の心を感じていただきたいと思います。

家族で楽しめる食事

居酒屋「笑ごころすみれ」では、カウンター席での特別なひとときを重視し、和の心を感じられる温かい雰囲気を大切にしています。カウンター席は、料理人の技を間近で感じることができる特別な空間。新鮮な海鮮料理を目の前で調理する様子を、一緒に楽しむことができます。
家庭的な居酒屋の雰囲気と、祭りや季節の豊かさを取り入れた装飾が施されたカウンター周りは、和の伝統を大切にしながらも親しみやすい空間を生み出しています。家族や友人と語らいながら、新鮮な海鮮料理をいただく時間は、日常を忘れさせてくれる特別な瞬間です。
また、私たちはお客様一人ひとりのニーズに応えるため、柔軟なサービスを心がけています。お好きな食材やアレルギーに配慮したメニューでの提供はもちろん、テーブル越しで気軽に会話ができ、笑いが生まれるような温かな接客を大切にしています。
料理は、毎朝市場で目利きした新鮮な魚介を使用し、季節ごとの旬の味をしっかりと堪能いただけるように工夫されています。それぞれの素材が持つ魅力を最大限に引き出すため、火加減や調理法、そして美しい盛り付けにも細心の注意を払っています。
カウンター席では、会話の合間に料理を楽しむ楽しみや、他のお客様とのふれあいを感じることができます。和の心を表現した料理をお楽しみいただくことで、心も体も満たされる体験をご用意しています。
家族での特別なひとときを過ごすために、笑ごころすみれでのカウンター席でのダイニングをぜひご提案します。美味しい料理に舌鼓を打ちながら、和の心を感じる居心地の良い空間で、素晴らしい思い出をお作りいただけます。

多彩な飲み物メニュー

当店では、和食と最も相性の良いお酒として日本酒を豊富に取り揃えています。日本全国から厳選された銘柄を取り揃え、季節によって変わるおすすめ銘柄もご用意しています。お料理とともに楽しむ日本酒は、食材の旨味を引き立て、より一層の美味しさを引き出します。特に、旬の海鮮料理とのマリアージュは格別で、その日の海の幸に合わせた日本酒を選ぶことができるのも、カウンター席ならではの楽しみの一つです。

日本酒の種類も多彩で、軽やかな口当たりのものから、コクのある芳醇なものまで、幅広い選択肢があります。例えば、爽やかな香りが特徴の純米酒や、しっかりとした味わいが楽しめる大吟醸といったように、料理の内容やお客様のお好みに応じた日本酒を提案することができます。

さらに、日本酒にはその楽しみ方にも多くのバリエーションがあります。冷やして、常温で、または熱燗としてお楽しみいただくこともでき、それぞれの温度帯で異なる風味が感じられるのが魅力です。料理によって温度を変えてみるのも、新たな発見につながります。

加えて、豊富なドリンクメニューの中でも、ビールやサワーなど、和食に合うお酒を数多くご用意しております。特に人気の高い生ビールは、紀州備長炭で焼き上げた料理との相性が抜群です。冷たく爽やかな一杯を味わいながら、カウンターでの楽しい会話に花を咲かせることができます。

このように、和の心を大切にした日本酒と、季節ごとの新鮮な海鮮料理との組み合わせは、当店での特別な食体験を演出します。ぜひ、カウンター席で味わいながら、心ゆくまで日本の美味を楽しんでください。

特別な日のディナーに

特別なお祝いの場にふさわしい、当店自慢のコース料理をご提案いたします。誕生日や記念日など、心に残る大切なひとときを演出するために、旬の食材を使った特別メニューを取り揃えています。コース内容は、季節ごとに変わる新鮮な海鮮料理や、職人による丁寧な和食が楽しめるお品書き。お客様のご要望に応じて、個別にコースの内容をカスタマイズすることも可能ですので、年齢やお気に入りの食材に合わせてお選びいただけます。

お祝い事に欠かせないのが演出です。当店では、お誕生日や記念日の方へのメッセージプレートや、デザートの盛り合わせをご用意することができます。心を込めたサービスとともに、サプライズで素敵なお祝いをお手伝いさせていただきます。また、アットホームな雰囲気の中で、家族や友人とともにお祝いしていただけるよう、カウンター席での少人数から、大人数での貸し切りまで、幅広く対応させていただいております。

お客様に特別な体験を提供できるよう、一組ごとのリクエストを大切にし、心を込めたおもてなしをお約束します。思い出に残る誕生日や記念日を、ぜひ私たちと一緒にお祝いしましょう。

お問い合わせはお気軽に

カウンター席では、居酒屋ならではの温かな親密さを感じながら、新鮮な海鮮を贅沢に味わうことができます。
目の前で調理される料理の数々は、美味しさだけでなくその瞬間の楽しさも提供してくれます。
やりとりが生まれるカウンター席は、ちょっとした会話を楽しみながら、自分だけの特別な時間を過ごすのにぴったりのスポットです。

毎朝選び抜かれた新鮮な魚介を使用したメニューが、自信を持ってご提供する一品一品です。季節ごとに異なる旬の味わいを存分に楽しむことができ、訪れるたびに新しい発見に繋がります。
当店の料理は、日本の和食の心を大切にし、素材本来の持ち味を最大限に引き出すための調理法にこだわっています。見た目にも美しく、思わずカメラを向けたくなるような盛り付けに仕上げることで、食事の時間をより特別なものにしています。

家族で最近の特別なひとときを共有するのにも適した環境には、和の心を感じられる温かいサービスがあふれています。食を通じて、愛や思い出を育む瞬間を大切にお手伝いしたいと思っています。まさにここには、家族を大切にする人々が集まる場所としての魅力があります。

多彩な飲み物メニューの中でも、料理との相性は抜群です。特に日本酒は、季節ごとに厳選された銘柄が揃っており、料理との組み合わせを楽しむための提案も行っています。それぞれの味わいを引き立てるための飲み方についてもお教えいたします。