カウンターでしっとり、和の職人が手がける至福の料理と嬉しい日本酒

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営業時間： 17:00〜23:00

絶品和食と厳選日本酒

職人の技で作る至福の料理

check_box 紀州備長炭で焼き上げる炭火料理を提供
check_box 新鮮な海鮮や厳選された地鶏の逸品
check_box 四季折々の旬を盛り込んだ和食の数々
check_box 豊富に揃った日本酒とのマリアージュ
check_box 落ち着いた雰囲気の中でゆったりとしたひとときを
check_box 職人の技が光る、美しい盛り付けの逸品

当店では、和の職人が心を込めて手がける料理をカウンターでしっかりと味わっていただけます。厳選された旬の食材を使用し、素材の持ち味を最大限に引き出す料理は、見るだけでも心躍る美しさです。日本酒との相性も抜群で、五感で堪能していただくひとときを演出します。

選べる日本酒の豊富なラインアップ

絶品和食と厳選日本酒鮮度にこだわった食材の数々を季節ごとの日本酒と共にお楽しみください。

Point 01

季節の恵みを感じる日本酒

その季節にしか出会えない特別な日本酒を取り揃えています。料理に合わせて選び抜いた銘柄は、至福の料理との相性が抜群です。美味しさにこだわった和食と共に、心温まるひとときをお過ごしください。
Point 02

職人の技が光る日本酒ペアリング

料理の旨味をさらに引き立てるため、職人が選んだ日本酒の数々。飲みやすさや香り、高貴な味わいにこだわり、季節の食材との絶妙なマッチングをお楽しみいただけます。当店自慢のペアリングをぜひお試しください。
Point 03

心温まるひとときをどうぞ

穏やかな時間が流れるカウンター席で、職人の技とともに日本酒を楽しむ。そんな幸せな時間をご用意しています。料理と日本酒が織りなすハーモニーを体験しながら、友人や大切な人と特別なひとときをお過ごしください。

カウンター席でのリラックス体験

落ち着いた雰囲気のカウンター席で、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。目の前には、和の職人がひとつひとつ丁寧に仕上げた至福の料理が並びます。日々、選び抜かれた新鮮な食材を用い、火力と香りに優れた紀州備長炭で炭火焼きされる料理は、素材本来の持ち味を最大限に引き出した逸品です。

カウンター席では、料理の仕上がりを目の当たりにしながら、職人の技を体感できます。焼き上がる香ばしい香り、食材が持つ色とりどりの美しさ、目を楽しませる盛り付け、一口ごとに広がる滋味深い味わい。これらは全て、職人の繊細な技術と情熱から生まれたものです。

また、当店では内容を季節ごとに変えるおすすめの日本酒も豊富にご用意しています。料理とのペアリングを考えた数々は、食事をさらに引き立て、至福のひとときを演出します。日本酒の香りや味わいも、舌だけでなく、心でも味わっていただけます。特に、料理とともに楽しむことで、五感が刺激され、まるでその土地の風土を感じるかのような体験に。

カウンターで過ごす静かな時間は、友人との語らいや、大切な方との特別なひと時にぴったりです。私たちの目指すのは、ただの食事ではなく、心に残る思い出を作ること。その為にも、心を込めた料理とともに、細やかなサービスでお客様をお迎えいたします。どうか、くつろぎのひとときを、和の職人が手がける料理と嬉しい日本酒と共にお楽しみください。

毎朝仕入れる新鮮食材

毎朝市場で厳選した旬の食材を使用し、みずみずしい野菜や新鮮な魚介類をふんだんに取り入れた料理をお楽しみいただけます。和の職人が持つ技術とこだわりを映し出すこの場所では、シンプルながらも深い味わいをお届けするため、素材本来の美味しさを最大限に引き出す調理を心掛けています。旬を感じさせる色彩豊かな料理は、見た目にも楽しさを与え、食事の時間を特別なものにします。

また、料理の素晴らしさを引き立てるのは、季節ごとに揃えた選び抜かれた日本酒のラインアップです。厳選された日本酒は、その特徴を知り尽くしたスタッフが料理との相性を考慮してご提案し、最適なペアリングを楽しむことができます。特に季節限定の銘柄は、訪れるたびに新しい発見を提供してくれることでしょう。料理と共に心弾む風味をお楽しみいただける瞬間は、まさに至福のひとときです。

カウンター席では、落ち着いた雰囲気の中でゆったりとした時間を過ごせます。職人が目の前で手がける料理を見ながら、素材がどのように変化していくのか、その過程自体も楽しめる貴重な体験をご用意しています。

料理と日本酒の甘美なハーモニーを楽しみながら、心を満たす時間をぜひご堪能ください。お客様一人ひとりが感じる味わい、香り、音、視覚、触覚が融合する瞬間に、五感で味わう和食の魅力が広がります。しっとりとした空間で、和の職人が手がける至福の料理を楽しむ優雅なひとときをお楽しみください。

特別な日のためのコース料理

和ごころすみれでは、特別な日をかざるコース料理をご用意しています。大切な記念日や歓送迎会、誕生日など、特別な瞬間をもっと特別にするために、厳選された素材を使ったコース料理をお楽しみいただけます。私たちのコースは、料理長が毎朝市場で選び抜いた旬の食材をふんだんに使用しており、目でも楽しめる美しい盛り付けにもこだわっています。

お客様のご要望や予算に合わせて、事前にご相談いただければ、オリジナルのコースもご提案させていただきます。たとえば、魚介類を中心としたコースや、肉料理メインのコース、またはヘルシーな和食スタイルのコースなど、シーンやお好みに応じてさまざまなスタイルでご用意可能です。

お料理の合間には、季節ごとの日本酒や美味しいお酒を合わせてご提案し、料理との相性を楽しむことができます。落ち着いたカウンター席にて、職人の技を間近で感じながら、心ゆくまでご堪能いただけるコース料理は、まさに至福の時を演出します。

また、企画やサプライズも承っておりますので、お気軽にお伝えください。お客様の特別な思い出にふさわしい料理を、心を込めてお作りいたします。どうぞ、和ごころすみれで素晴らしいひと時をお過ごしください。

よくある質問

私たち「笑ごころすみれ」では、お客様に安心してお食事を楽しんでいただけるよう、よくある質問をまとめました。

まず、アレルギーや苦手な食材に関してですが、ご安心ください。私たちはお客様のご要望をしっかりとお伺いし、できる限り対応いたします。お気軽にスタッフにお申しつけいただければ、アレルギーがある方でも安心してお食事をお楽しみいただけるよう心がけています。私たちの職人は、丁寧に仕込み、食材の持ち味を引き出すことに情熱を注いでおりますので、安心してお任せください。

次に、貸切利用についてもご案内いたします。当店では、20名以上のグループに対し、貸切利用を承っております。特別な記念日や大切なお仲間との集まりには、心を込めたコース料理をはじめ、落ち着いた雰囲気の中でゆったりとお食事を楽しんでいただけます。事前にご相談いただければ、お客様のご予算やご要望に沿ったコースを作成することも可能です。

今後もお客様のニーズにお応えできるよう努めてまいりますので、質問やご要望がありましたらお気軽にお問い合わせください。私たちは、皆様に素晴らしい和食体験を提供することを心の底から楽しみにしています。

今すぐご予約・お問い合わせ

特別な日のためにご用意したコース料理は、厳選された食材や手間暇を惜しまない調理法により、一皿一皿がまるでアートのように仕上げられます。それぞれのコースは、まさに心と技が融合した結果であり、お祝いや大切な日のパーティーにもご利用いただけます。最初にご提供する前菜から始まり、季節の食材を使ったメインディッシュ、職人の腕前が光る、お吸い物やデザートなど、献立は多彩です。各コースは、ご予算やお客様のご要望にお応えする形でカスタマイズも可能ですので、ぜひご相談ください。また、当店の料理には、各種日本酒がぴったりと相性バツグンです。日本酒の品揃えは多岐にわたり、季節ごとの新しい銘柄や希少なものも取り揃えております。料理に合う日本酒を知り尽くしたスタッフが、楽しみ方のアドバイスをさせていただいますので、ぜひお気軽にお声がけください。カウンター席で味わう料理と酒の絶妙なハーモニーを体験し、心安らぐひとときをお過ごしください。