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営業時間: 17:00〜23:00
絶品和食と厳選日本酒
おしゃれな空間で心地よいひとときを
  • check_box 落ち着いた和の空間で過ごす贅沢なひととき
  • check_box 新鮮な旬の食材を用いた季節限定メニューをご用意
  • check_box 豊富な日本酒は、料理と絶妙にマッチする銘柄で揃えています
  • check_box 貸切利用にも対応し、特別な日の宴会も承ります
  • check_box 気軽に楽しめるカジュアルな雰囲気ながら、上質さを兼ね備えています
  • check_box 毎朝市場で目利きした食材で、味と見た目にこだわった料理を提供
  • check_box

    発酵を活かしたメニューも、平日限定でお楽しみいただけます

紀州備長炭で焼き上げる炭火料理と、旬の食材をふんだんに使った贅沢なメニューを、日本酒と共に楽しむことができる居酒屋「笑ごころ すみれ」。おしゃれな雰囲気の中で、四季折々の恵みとともに心ゆくまでお楽しみください。
旬の味覚を楽しむ季節限定メニュー

旬の味覚を楽しむ季節限定メニュー

四季折々の食材で、味覚を刺激する逸品を楽しむ

  • Point 01

    旬の食材を活かした料理
    当店自慢の季節限定メニューでは、旬の新鮮な食材を贅沢に使用しています。春には山菜や筍、夏には新鮮な海産物、秋にはきのこや栗、冬には根菜を取り入れた料理をご用意。四季の移ろいを感じながら、素材の味を最大限に引き出した贅沢な逸品をお楽しみください。
  • Point 02

    こだわりの日本酒
    料理にぴったりの日本酒を豊富に取り揃えております。季節ごとに厳選した銘柄や、地元のおすすめの日本酒など、料理とともに楽しめるお酒の数々をご用意。おしゃれな空間で、心ゆくまで贅沢な一杯をご堪能ください。
  • Point 03

    特別な日を演出する空間
    当店は落ち着いた和の雰囲気が漂うおしゃれな空間で、特別な日のディナーにも最適です。おしゃれなインテリアが揃い、心地よい時間を過ごせる居所として、お祝いや記念日にぜひご利用ください。特別な瞬間を、当店の美味しい料理とともにお楽しみいただけます。
厳選された日本酒とのマリアージュ
料理にぴったりな日本酒を豊富に揃えています。私たちは、旬の食材を最大限に生かした料理に合わせて、日本酒のラインナップを常に見直し、季節ごとの新しい銘柄を取り入れています。これにより、旬の料理とともにそれらの銘柄を心ゆくまでご堪能いただけます。特に、和食に合わせた日本酒は、地域や仕込みの違いが反映された魅力的な選択肢ばかりです。一杯ごとに異なる風味や香りを楽しめる日本酒は、料理との相乗効果によって、食事の時間をより特別なものへと彩ります。皆様には、季節ごとの特別な銘柄をチョイスしていただき、それぞれの料理とともに、新たな味覚の発見を体験していただければと思います。おしゃれな空間の中で、心地よいお酒を嗜むひと時は、日常の喧騒を忘れさせてくれることでしょう。酒の種類が多彩なだけでなく、酒とのペアリングにこだわったメニューを通じて、多くの方に日本酒の深い魅力を知っていただけるよう努めています。皆さまの特別なお食事の際には、ぜひ多彩な酒の中から、お好みの一杯を見つけてみてください。新たな発見が待っています。
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特別な日を演出するコース料理
特別な日を演出するコース料理

私たちの居酒屋では、記念日や特別な宴会に最適なコース料理をご用意しております。お客様一人一人のご要望にお応えするために、料理長が対話を重ねてカスタマイズしたメニューを提案いたしますので、どうぞ気軽にご相談ください。季節の素材を余すところなく使用し、見た目にも美しい逸品を揃えたコース料理は、特別な日にふさわしい贅沢な体験を提供します。また、宴会を盛り上げるための飲み放題プランもございますので、心ゆくまで楽しい時間をお過ごしいただけます。私たちの居酒屋で過ごす時間は、料理や酒を通じて人と人との絆を深める特別な瞬間となることでしょう。お洒落な照明と和のインテリアに包まれた落ち着いた空間で、思い出に残るひとときをお楽しみください。

料理へのこだわりと提供スタイル

紀州備長炭を使用した本格的な炭火焼き料理を中心に、当店では素材の旨味を最大限に引き出す技を誇ります。備長炭はその火力と香りが優れ、肉や魚介類の味を引き立てる最高の調理法です。鮮やかな焼き色がつくことで、見た目にも美しい料理としてお楽しみいただけるのが特徴です。新鮮な食材を一つ一つ丁寧に焼き上げることで、外はパリッと、中はジューシーに仕上げます。

また、炭火で焼くことで風味豊かに仕上げた焼き鳥や季節の海鮮料理は、どれも一品一品がこだわりの逸品です。素材の新鮮さ、そしてそれを最大限に生かすための焼き方にこだわることで、他では味わえない深い味わいを実現しました。特に備長炭で焼くことによって、肉質が際立ち、酵母のプロの手による和食との絶妙な組み合わせを一体感をもってお楽しみいただけます。

炭火焼き料理の魅力は、なんといってもその香ばしさです。炭火でじっくりと焼かれた料理は、その豊かな香りが食欲をそそり、飲み物との相性も抜群です。ぜひ、季節限定メニューとしてご用意している素材たちとの出会いを楽しみに、最高のお料理をお召し上がりに来てください。また、一品一品が丁寧に仕上げられているということから、どなたでも安心して楽しめる料理を揃えております。特別な日を演出するのにふさわしい料理も含め、ぜひ一度ご体験ください。
料理へのこだわりと提供スタイル
こだわりのドリンクメニュー

当店では、季節の恵みを存分に楽しむために、日本酒を中心に、多彩なドリンクメニューをご用意しています。

季節ごとに変わる飲み物たちは、食事との相性を考えた工夫が施され、素材の良さを引き立てる一杯となっています。特におすすめは、四季の食材を用いた料理と合わせるために特別にセレクトした日本酒。お客様のご要望に合わせて、その日のおすすめもご紹介しますので、ぜひお声掛けください。スッキリとした味わいのものから、芳醇でコクのあるものまで、さまざまな銘柄を取り揃えています。

さらに、居酒屋としての楽しさを大切にしたスタイルで、芳しい香りと味わいのザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エールや、フルーツを使った爽やかなサングリアサワーは、女性のお客様にも好評です。従来のアルコール飲料に加えて、フレッシュなすだちを生搾りしたドリンクは、特に暑い季節に爽快感を与えてくれる一品です。

もちろん、ノンアルコールの選択肢も豊富で、フルーツジュースやカルピスなど、子供から大人まで楽しめるラインアップが揃っています。わざわざ外出する必要がなく、特別なシーンを彩るドリンクが整っていることで、パーティーや記念日のお祝いにも最適な空間が実現します。

おしゃれな雰囲気の中で、自分だけの一杯を見つけながら、素敵なひとときをお過ごしください。季節ごとの限定メニューと一緒に、心に残る時間を心行くまでお楽しみいただけます。

お問い合わせ・ご予約はこちらから
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当店では、ご予約やお問い合わせを簡単に行っていただけます。特別な日をお過ごしになるお客様に向けて、一層のおもてなしを提供することを心がけています。

私たちの居酒屋は、落ち着いた和の雰囲気の中で、こだわりのインテリアと共に、贅沢な食体験をご提供いたします。友人や大切な方との特別な会食や、誕生日、記念日など、大事な日に相応しい素敵な時間を演出します。

また、旬の味覚を存分に楽しむための季節限定メニューも自信を持って取り揃えております。当店自慢の料理人が心を込めて選び抜いた食材を使用し、見た目にも美しい逸品をご堪能いただけます。季節ごとに変わるメニューは、訪れるたびに新しい驚きを与えてくれます。

特に、料理に合わせた厳選の日本酒もご用意。四季折々の新しい銘柄を楽しむことができるため、味覚と香りの相乗効果をお楽しみいただけます。これらの美味しい料理とドリンクは、テーブルを華やかに彩り、心に残るひとときを演出します。

是非、ご予約をお待ちしております。

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